जीवनसत्वाची बाराखडी - ब

‘ब’ जीवनसत्त्वाचे १,२,३,५,६,१२ हे सहा प्रकार आहेत. या प्रत्येक प्रकाराचे उपयोग, त्यांची कार्यपद्धती व त्याच्या अभावाने उद्भवणारे आजार वेगवेगळे आहेत.

* ब-१

उपयोग : पचनव्यवस्था सुधारते, चेतनसंस्थेचे काम सुरळीत करते.

कशातून मिळेल : हिरव्या पालेभाज्या, अंड्यातील पिवळा बलक, अननस, कवच असलेली फळे.

कमतरतेमुळे होणारे आजार : बेरीबेरी.

लक्षणे : अशक्तपणा, अंगभर सूज येणे.

* ब-२

उपयोग : मनावरील ताण कमी करणे, पिष्टमय पदार्थांच्या पचनासाठी मदत करते, पेशींना प्राणवायू पुरवते.

कशातून मिळेल : यीस्ट, अंड्यातील पिवळा बलक, हिरव्या पालेभाज्या, दूध.

कमतरतेमुळे होणारे आजार : अरायबोफ्लेव्हिनोमीस.

लक्षणे : अंगभर जखमा.

* ब-३

कशातून मिळेल : हिरव्या पालेभाज्या, दाणे, यीस्ट, दूध.

उपयोग : कोलेस्ट्रॉल कमी करते, रक्ताभिसरणातील दोष दूर करते, रक्तातील साखरेच्या प्रमाणावर नियंत्रण ठेवते.

* ब-५

कशातून मिळेल : धान्ये, सोयाबीन, अंड्यातील पिवळा बलक.

उपयोग : शरीरातील शक्ती वाढवते.

* ब-६

कशातून मिळेल : सोयाबीन, यीस्ट, हिरव्या पालेभाज्या, सूर्यफुलांच्या बिया.

उपयोग : प्रथिनांचे पचन करते, मनावरील ताण कमी करते, हार्मोन्स तयार करते.

* ब-१२

कशातून मिळेल : यीस्ट, दुग्धजन्य पदार्थ.

उपयोग : पेशींची निर्मिती करते, रक्तपेशी तयार करण्यात मदत करते.

कमतरतेमुळे होणारे आजार : पर्निसियस ऍनिमिया.

लक्षणे : हिमोग्लोबिनचे कमी प्रमाण, जीभ, चेहरा, ओठ पांढरे होणे.

सौजन्य :- दै. सामना